L-метионин — незаменимая аминокислота, которая не может быть произведена организмом и должна быть получена через продукты питания или пищевые добавки. L-метионин поддерживает производство глутатиона акцепторов клеточных радикалов и таким образом помогает естественному процессу детоксикации. В организме L-метионин также может превращаться в SAMe (s-аденозилметионин), вещество, поддерживающее здоровье суставов. Более того, человеческий организм зависит от поглощения серосодержащих аминокислот, таких как L-метионин, это необходимо для синтеза белка, а также биологически активной серы.